Декларация соответствия на пельмени в Курске

Вся пищевая продукция, независимо от того, производится ли она в России или ввозится из других стран, должна быть проверена на соответствие ее качества требованиям ТР ТС. Это также касается пельменей. Обязательным разрешительным документом является декларация соответствия, без которой производство, ввоз и продажа такой продукции запрещены. Она гарантирует, что продукт полностью безопасен для человека, а сведения, указанные на упаковке, достоверны.

Под какие нормативы подпадают пельмени

Декларирование и сертификация данной пищевой продукции проводятся согласно требованиям нескольких технических регламентов Таможенного союза:

021/2011. Перечисляет общие требования к продуктам питания и их безопасности;
022/2011. Содержит нормы, связанные с маркировкой пищевой продукции;
034/2013. Регламентирует качество мяса и мясной продукции (свинины, телятины, говядины).

Может также проводиться проверка по техническим регламентам 029/2012 (при использовании в начинке и тесте пищевых добавок и ароматизаторов) и 040/2016 (если фарш изготавливается из рыбы).

Особенности декларации соответствия

Декларирование пельменей, вареников и подобных полуфабрикатов является обязательным. Отсутствие разрешительного документа влечет за собой административное наказание в виде штрафа, конфискации товара, приостановки производства на срок до трех месяцев. Первые два типа взыскания налагаются на продавцов, последний – на предприятие-изготовитель.

Что такое декларация соответствия. Это официальный документ, выданный контролирующими органами в установленной форме. В нем подтверждается, что продукция полностью соответствует техническому регламенту ТС 021/2011 и ряду других нормативных документов, которые относятся к мясным полуфабрикатам.

Что дает декларация соответствия. При наличии такого разрешительного документа производитель имеет право:

маркировать упаковку знаком качества ЕАС, что выгодно выделяет продукт среди аналогов;
экспортировать пельмени во все страны, входящие в Таможенный союз.

Если продукт позиционируется как детская пища, то следует обязательно получить Свидетельство о государственной регистрации (СГР).

Особенности сертификата соответствия

На российском рынке полуфабрикатов представлено большое количество производителей, поэтому конкуренция очень высока. Чтобы сделать свою продукцию более заметной и привлекательной для покупателей, предприятие-изготовитель может дополнительно пройти сертификацию пельменей.

Плюсы добровольного сертификата. После такой процедуры производитель получает право наносить на упаковку соответствующую надпись. Это вызывает доверие покупателя, благодаря чему уровень продаж повышается, а прибыль растет. Наличие добровольного сертификата дает ряд дополнительных преимуществ. Это возможность:

сотрудничества с крупными торговыми сетями;
участия в государственных тендерах;
работы с крупными заказчиками.

Следует помнить, что сертификат выдается на 1–3 года и действует только на территории России.

Стандарты соответствия качества. Стандартная сертификация предусматривает процедуру на основе ГОСТа 33394-2015. Действующие правила дают возможность выбирать стандарт, по требованиям которого будет проверяться продукт. Производитель может выбрать вариант «ЭКО», «ОРГАНИК» «БИО» или другой на основе системы РОСЭКОПРОДУКТ и заказать проверку в аккредитованном центре ГОСТСЕРТГРУПП в Курске. После ее прохождения упаковка маркируется соответствующим значком, благодаря чему продукт становится еще привлекательнее в глазах потенциального покупателя. Информацию можно использовать в рекламных материалах и/или маркетинговых мероприятиях. Например, указывать подтвержденную экологичность производства либо использование сырья без ГМО.

Схемы декларирования для пельменей

Для процедуры декларирования пищевой продукции, на которую распространяется данный норматив, используются схемы, указанные в ТР ТС 021/2011:

для серийного выпуска продукции используются схемы 1Д, 3Д, 6Д. Для последней требуется наличие сертифицированной системы менеджмента качества;
для партии товара или единичной упаковки выбираются схемы 2Д или 4Д.

Проверка предусматривает исследование образцов в аккредитованной лаборатории, а также производственный контроль. Последнее не требуется для партии или единицы товара. Для серийной продукции разрешение выдается на 5 лет (при наличии на производстве системы ХАССП) или 3 года (при ее отсутствии). Для партии и единицы товара время действия устанавливается равным сроку реализации.

Что такое система ХАССП

Внедрение на предприятии пищевой промышленности системы ХАССП позволяет контролировать каждый технологический этап производственного процесса. Ее принципы разработаны таким образом, чтобы значительно снизить уровень биологических, химических и физических рисков во всех сегментах пищевого производства – от выращивания сырья до упаковки конечного продукта. Свидетельством того, что система ХАССП внедрена на конкретном предприятии, является специальный сертификат, выданный аккредитованным центром.

Какие документы требуются для декларирования

Чтобы получить обязательную декларацию соответствия на пельмени, следует обратиться в центр ГОСТСЕРТГРУПП в Курске, оформить заявку и передать ее специалисту нашего центра вместе с пакетом, в который входят:

реквизиты и учредительные документы;
полное описание продукции, ее состав;
макет этикетки;
нормативы, по которым производится продукт;
коды ТН ВЭД.

Могут потребоваться другие документы, поэтому предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом ГОСТСЕРТГРУПП. Вы можете связаться с нами по телефону, обратиться в главный офис в Казани или в ближайший филиал.